Envie d’un plat chaud, fondant et réconfortant ?
La croziflette, c’est la montagne dans l’assiette !

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Les atouts nutrition

✔️ Apporte protéines & calcium
✔️ Très rassasiante
✔️ À équilibrer avec une belle salade verte ou des endives croquantes 🥬

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🍴 Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

• 250 g de crozets de Savoie (nature ou sarrasin)
• 200 g de lardons fumés
• 1 oignon jaune
• 1/2 reblochon (env. 250 g)
• 10 cl de crème fraîche épaisse
• Poivre

Préparation :
1️⃣ Faire cuire les crozets 15 min dans l’eau salée.
2️⃣ Faire revenir les lardons et l’oignon émincé à la poêle.
3️⃣ Mélanger le tout avec la crème et poivre.
4️⃣ Verser dans un plat, ajoute le reblochon (croûte vers le haut).
5️⃣ Enfourner 15-20 min à 180°C, jusqu’à ce que ce soit bien gratiné 🤤

Servir avec une salade verte pour équilibrer le repas.

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🌿 Variante + légère (et tout aussi gourmande !)

💡 Remplacer les lardons par du jambon ou du tofu fumé
💡 Utiliser une crème légère ou un mélange crème + skyr
💡 Ajouter des légumes (poireaux, champignons, épinards)
💡 Garder la moitié du reblochon pour un plat plus digeste

👉 Résultat : un plat plus équilibré, riche en fibres et toujours aussi fondant !

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👩‍⚕️ Fanny Despesel — Diététicienne Nutritionniste

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